Gün içerisinde en az bir kez markete, bakkala uğruyoruz ve kesinlikle paketli eser aldığımız oluyor. Pekala bu besinleri alırken hiç besin etiketini okuyor musunuz? Etiket; gıdayı tüketiciyle buluşturur ve üzerindeki bilgiler ile besinin kimliğini oluşturur. Sağlıklı beslenmede en kıymetli basamaklardan birisi de etiket okur-yazarlığıdır. Hakikat besinleri tüketmek ve sıhhatsiz olan besin öğelerini fark edebilmek için etiket okumak değerlidir.
Besin etiketinde, o eserin besin bedeli, kalorisi, porsiyonu, içeriği hakkında bilgiler bulunur. Şuurlu bir tüketici eseri satın almadan evvel porsiyon ölçüsüne, eserin ölçüsüne nazaran besin içeriğini baz alarak eseri değerlendirmelidir.
Üstteki besin etiketi örneğinde besin öğeleri bilgisi 100 gram için verilmiştir. İncelediğimiz gıdayı değerlendirirken; paketin toplam kaç gram olduğuna yahut sizin ne kadarını tüketeceğinizi belirleyerek yazan sayıları belirlediğiniz porsiyon üzerinden düşünmelisiniz. Şayet paket 100 gram ise ve siz yarısını yiyecekseniz o vakit yazılı olan bedellerin de yarısını hesap etmelisiniz. Her paketli besinde olmasa da bazen karbonhidrat bedeline ek olarak şeker ölçüsü da yazılı oluyor. Bu istenen bir durumdur zira, bu kısımdan eklenti şeker ölçüsü hakkında bilgi sahibi olabiliriz.
Tükettiğimiz doymuş yağ ve tuz ölçüsünü mümkün olduğu kadar az tutmaya itina göstermeliyiz. Az yağlı 100 gram içerisinde 3 gramdan daha az yağ olması ve 1 gram ve daha azının doymuş yağ içermesidir. Çok yağlı ise, 100 gram içerisinde 20 gramdan fazla yağ olması ve 5 gramının doymuş yağlardan gelmesidir. Aldığımız eserin 100 gramındaki yağ ölçüsü 3-20 gram ortasında ise bu kabul edilebilir bir sınırdır. Lakin olağan ki yağ ölçüsünün 3 gram ve altında olması sıhhat açısından ülkü olanıdır. Tuz ölçüsü ise 0.31 gramdan fazla olmamalıdır.
Besin satın alırken şeker ölçüsüne da dikkat etmeliyiz. Etiket incelerken şeker ölçüsünün mümkün olduğu kadar az olması istenmektedir. Çok şekerli, 100 gramda 10 gramdan fazla şeker olması, az şekerli ise 100 gramda 2 gramdan daha az şeker olmasıdır.
Şeker, yağ ve doymuş yağ alımını az tutmaya çalışırken; lif, vitamin ve mineral alımını da yüksek tutmalıyız. 100 gramda 6 gram ve üzerinde lif varsa yüksek lif içerir denilebilir.
Ayrıyeten, besin etiketlerinde besin öğelerinin günlük karşılama oranları ile ilgili bilgi de yer alabilmektedir.
Eserin 1 porsiyonunu tükettiğinizde kabaca günlük gereksiniminizin yüzde kaçını karşıladığınızı öğrenebilirsiniz. Bu pahalar günlük 2000 kalori gereksinime nazaran hesaplanmaktadır. Kişinin muhtaçlık duyduğu kalori yaşı, cinsiyeti, fizikî aktivitesi ve sıhhat durumuna nazaran değişir. Bu kıymetler varsayımı ortalama olarak kabul edilebilir.
Paketli eser satın alırken üzerinde yazılan çeldirici sloganlara inanmayın besin etiketini inceleyin ve sizler de şuurlu tüketici olun. Sağlıklı günlere…
<br>
steroid sipariş
