Hala o ekşi hamur için yardıma mı ihtiyacınız var? Çok çeşitli konularda uzmanlar tarafından verilen sanal kurslardan oluşan MasterClass platformu, ilk ekmek pişirme derslerini ekledi. Paris Poilâne fırıncılık hanedanının üçüncü nesli olan Apollonia Poilâne tarafından 17 bölümden oluşan bir dizi öğretilir. Segmentler, tam buğday ve çavdar somunlarını, tatlı çörek gibi ekmekleri ve çavdar kurabiyeleri dahil spesiyalleri kapsar. Kurumuş veya bayat ekmekle ne yapacağını açıklıyor. Paris’ten telefonla, “Yemek yaparken duyularınızı nasıl açacağınızı göstererek uzmanlığımı paylaşmaya çalışıyorum” dedi. Dersleri acemilere ve deneyimli fırıncılara hitap edecek şekilde tasarladı.
MasterClass, 180 $ yıllık üyelik, masterclass.com/apo.
Twitter’da NYT Food’u ve Instagram, Facebook ve Pinterest’te NYT Cooking’i takip edin. Tarif önerileri, pişirme ipuçları ve alışveriş tavsiyeleri ile NYT Cooking’den düzenli güncellemeler alın.
