Dukan diyeti; beslenme uzmanlığı yapan Fransız Pierre Dukan’ın bulup, başka beşerler ile de paylaştığı bir diyet programıdır. 2011 yılında ABD’de piyasaya sürülen Dukan Diyeti Kitabı ile bu diyetten çok fazla sayıda insan haberdar olmuştur. Bu diyet programının 4 evreli hali ve hangi besinlerin tüketilmesi gerektiği, bu kitapta listelenmiştir. Dukan diyeti; protein yüklü beslenme formunu tavsiye eden bir diyettir. Gaye; karbonhidrat yüklü beslenmekten uzaklaşıp, protein yüklü bir beslenme tertibe edindirmektir.
Dukan Diyeti Nasıl Yapılır?
Dukan diyeti aşağıdaki 4 evreden oluşmaktadır:
- Atak Basamağı: Kişinin verdiği kiloya nazaran değişiyor olsa da genel olarak 2 ile 10 gün ortası süren bir periyottur. Bu devirde kişi yalnızca saf protein ve yulaf ekmeği tüketmelidir. Bu süreçte günde yalnızca bir buçuk yemek kaşığı kadar karbonhidrat tüketimine müsaade verilir. Birebir vakitte bu periyotta en azından günde 20 dakika olmak üzere spor yapılmalıdır.
- Seyir Evresi: Atak evresinde yenilenlere ek olarak, müsaade verilen 32 adet zerzevatın tüketilebildiği evredir. Birinci evredeki karbonhidrat müsaadesi bu evrede iki yemek kaşığıdır ve yapılan sporun mühletinin de 30 dakikaya çıkarılması beklenmektedir.
- Sağlamlaştırma Kademesi: Seyir kademesinde yenebilenlere ek olarak; tahıllı ekmek, meyve ve peynir üzere besinlerin tüketimine müsaade verilen evredir. Verilen kiloların geri alınmaması maksadını taşımaktadır. Bu evreye kadar toplamda verilmiş olan kilonun 10 katı kadar gün uygulanması gereken etaptır.
- Muhafaza Basamağı: Sağlamlaştırma basamağı bittikten sonra başlayan bu kademe, kişinin ömrünü kaplayan sürece denk gelir. Şimdiye kadar yapılanların motamot yapılmaya devam edildiği basamaktır.
Dukan Diyeti Yapanlar Ne Diyor?
Dukan diyetini sistemli ve aksatmadan uygulayan bireyler; başta 5 günde 5.5 kilo vermektedir ama sonrasında bu verdikleri kiloyu korumaktadırlar. Dolayısı ile bu diyetin en sıkıntı devri birinci kademesidir. Birebir vakitte diyeti yapan şahıslar bu süreçte açlık hissi hissetmemektedirler.
