Gerilim, telaş ve belirsizlik nedeniyle yaşanılan olumsuz his durumu bireylerin yemek yeme alışkanlığını kalıcı yahut süreksiz olarak değiştiriyor. Pandemi periyodunda birçok kişinin gereksinimi olmasa da alışveriş yapıp kilo almasının tesadüf olmadığını söyleyen Anadolu Sıhhat Merkezi Uzman Psikolog Ezgi Dokuzlu, “Beyinde salgılanan dopamin ve serotonin üzere ödül, memnunluk ve haz ile alakalı hormonlar, besin tercihimizi belirliyor. Karbonhidrattan güçlü besinler memnunluk hormonu olarak bilinen serotonin artışına sebep olduğundan gerilimli yahut dertli hissettiğimizde kendimizi uygun hissetmemizi sağlıyor. Dolasıyla içerisinde bulunduğumuz olumsuz hissin azalması ve uygunluk halinin artması için kolay ulaşabildiğimiz, lezzetli yemeklere yahut alışverişe yöneliyoruz” dedi.
Gerilim yoğunluğunun beslenmeye tesiri
Kimi anksiyete, öfke, depresyon üzere his durumlarının iştahta azalmaya yahut artmaya sebep olabildiğinin altını çizen Dokuzlu, “Yapılan araştırmalara nazaran üzgün ve korkulu his durumundaki şahısların memnunluk haline kıyasla daha kalorili ve daha fazla ölçüde besinleri tercih ettiği görülüyor. Pandemi üzere büyük gerilimli olaylarda keyif alabileceğimiz, kendimizi uygun hissedebileceğimiz şeylere yönelmek olağan bir durum. Bilhassa karantinada keyif alacağımız aktiviteler kısıtlı olduğu için her bireyin basitçe yöneldiği şey hoş, tatlı şeyler yemek ve lezzetli görünen, farklı yemekler denemek oldu” formunda konuştu.
Neden arayış içine giriyoruz
Ağır gerilim altındaki bir kişinin âlâ hissetmek ve süratli bir halde rahatlamak için kolay ulaşılabilir olan paketli besinler, karbonhidrattan varlıklı besinler, şekerli yiyecekler ve içeceklere yöneldiğini hatırlatan Dokuzlu, “Özellikle bu yiyeceklerin bağımlılık yaptığını göz önüne aldığımızda, âlâ hissetmek için daima bir arayış içinde oluyoruz. Bunun yanı sıra, bu süreçte satın alınan paketli besinlerin bile ne kadar uzun periyodik yenebildiği, bizi ne kadar oyaladığı ehemmiyet kazandı. Örneğin küçük bir çikolata yerine kocaman bir paket atıştırmalık daha uzun müddetli yenebildiği ve görsel olarak daha çok doyum hissettirdiği için daha çok tercih ediliyor. Çikolata, şekerli yiyecekler üzere besinlerin bağımlılık yaptığını biliyoruz. Bu da güzel hissetmek için daima bir arayış içinde olma döngümüze sebep oluyor” dedi.
