Stresliyken şekerli, kalorili yiyecekleri tüketiyor musunuz? Kendinizi güzel hissettiğinizde daha sağlıklı beslenmeye yöneliyor musunuz? Beslenmeniz his durumunuza nazaran değişiyor mu?Besinlerin psikolojimiz üzerindeki tesirini DoktorTakvimi.com uzmanlarından Psk. Merve Yılmaz anlattı.
Yediklerimizin bedenimizi ve genel sıhhatimizi direkt etkilediğini artık neredeyse hepimiz biliyoruz. Pekala ya, psikolojimiz ile besinler ortasındaki bağlantıyı? Besinler ve his durumumuz ortasındaki bağlantı yıllardır araştırılan, karmaşık bahislerin başında geliyor.Uzmanlar, kişinin içinde bulunduğu his durumun tükettiği besinleri belirlediği üzere tüketilen besinler de his durumu üzerinde tesire sahip olduğunu ortaya koyuyor. Son vakitlerde yapılan araştırmalarda şahısların gerilimli vakitlerde yeme nizamlarının değiştiği sonucuyla bu karşılıklı ilgiyi desteklediğini belirten DoktorTakvimi.com uzmanlarından Psk. Merve Yılmaz, son vakitlerde sıklıkla duymaya başladığımız ‘stres azaltan yiyecekler’(Comfortfood) sözünün de buradan geldiğinin altını çiziyor.
Stres durumunda rahatlamamızı hızlandıracak besinler arıyoruz
Stres azaltan yiyeceklerin olumsuz hislerimizi azalttığını ve olumlu hislerimizi arttırdığını kabul ettiğimiz besinlerden oluştuğunu anlatan Psk. Yılmaz, şöyle devam ediyor: “Stres azaltan besinlerin tüketilmesi yaşanan duygusal gerilime bir reaksiyon olarak kabul edilir. Gerilim azaltan yiyecekler kültürlere nazaran farklılaşmakla birlikte çoklukla karbonhidrat oranları yüksek; hazırlaması kolay, pratik besinlerdir. Gerilim durumunda, kişinin rahatlamasını hızlandıracak besinler aradığı bilinen bir gerçektir. Fakat bunun bir kısır döngüye neden olabileceği unutulmamalıdır. Karbonhidrat bedeli yüksek besinler adrenalin yahut çoklukla ‘stres hormonu’ olarak isimlendirilen epinefrin hormonunda dalgalanmalara yol açabilir.”
DoktorTakvimi.com uzmanlarından Psk. Merve Yılmaz, gerilim ve olumsuz hislere karşı bizi daha dirençli hale getiren besinler olduğuna da dikkat çekiyor. Yapılan araştırmalarla günlük meyve-sebze tüketimi ile müspet ruh halinin yüksekliği ortasında güçlü bir bağ olduğunun ispatlandığını söyleyen Psk. Yılmaz, ayva, mürver, semizotu, hindiba, marul üzere besinlerin bireyin sakinleşmesi, his durumunu düzenlemesi üzerinde tesiri olduğu söylenen besinler ortasında yer aldığının altını çiziyor.
Yükselen serotonin düzeyi his durumun güzel olması ile ilişkili
Tam tahıl kümesi, işlenmemiş̧ et, zerzevat, meyve üzere besinleri tüketen şahıslarda bipolar bozukluk, anksiyete yahut depresyon teşhisinin, sağlıklı besin tüketimi az olan bireylere nazaran daha az konulduğunu belirten Psk. Yılmaz, serotonin teorisinin besinlerin his durumumuzu nasıl etkilediğine açıklık getirdiğini tabir ediyor: “Serotonin; istiridye, salyangoz, ahtapot, kalamar, muz, ananas, erik, fındık, süt, hindi, ıspanak,yumurta, kajufıstığı, ceviz, fıstık, badem üzere kabuklu yemişlerde; susam, kabak çekirdeği ve ayçiçeği üzere çekirdeklerde; soya fasulyesi, buğday, pirinç ve mısır üzere besinlerde bulunan önemli bir nörotransmiterdir. Uyku, iştah ve dürtü kontrolünündüzenlenmesine yardımcı olur. Yükselen serotonin düzeyi, his durumun düzgün olması ile ilişkilidir. Buna karşı olarak şeker içeren içecekler, rafine besinler, kızartılan besinler, işlenmiş et, rafine tahıllar ve yağ oranı yükseksütürünleri, bisküvi, meze ve hamur işitüketimini kapsayan sağlıksız beslenme alışkanlıklarının artan depresyon riski ile ilişkili olduğu gösterilmektedir.”
Kaynak: (BHA) – Beyaz Haber Ajansı<br>
steroid satın al
