Bowery Farming – salata yeşillikleri ve şifalı otları iç mekanlarda pestisit içermeyen dikey bir sistemde yetiştiren bir şirket – yeni gevrek Crispy Leaf ile buzdağını yeniden düşünmeye teşvik ediyor bir salataya doku ve tacos için parçalanabilir. Şirketin adının ve web sitesinin önerdiğine rağmen, mahsuller Bowery’de değil, Kearny, NJ’deki ve Baltimore dışındaki binalarda yetiştiriliyor. Beş yıl önce New York’ta kurulan şirket, adını Bowery’nin çiftlik anlamına gelen eski bir Hollandaca kelimeden geldiği için aldı.
Bowery Farming Crispy Leaf, Kuzeydoğu ve Orta Atlantik’teki süpermarketlerde 4.5 ons için 3.99 $, boweryfarming.com.
Twitter’da NYT Food’u ve Instagram, Facebook ve Pinterest’te NYT Cooking’i takip edin. Tarif önerileri, pişirme ipuçları ve alışveriş tavsiyeleri ile NYT Cooking’den düzenli güncellemeler alın.
