LONDRA — Her yerde planlanmış lezzetli Şükran Günü yemekleri, sanırım?
Toplantı nispeten küçük olsa da, bu yılın çok beklenmedik olması, tanıdık bir yemek için oturmayı daha da önemli kılıyor. Özellikle sevdiğim bir gelenek, herkesin masanın etrafında dolaşması ve neye minnettar olduklarını söylemesidir. İnsanların bu yıl için şükrettiklerinin ne kadarının diğer, daha “normal” yıllardan farklı olduğunu merak ediyorum.
Bana iyi bir arkadaşımın birkaç yıl önce benimle paylaştığı bir Şükran Günü hikayesini hatırlatıyor.
Tatil yemeğinde çocuklardan her şeyi başlatmaları istendi. İlk birkaç teklif, beklenebilecek olandı (ya da bir ebeveyn tarafından sessizce önerilmiş olabilirdi): Belki de çok sevilen bir büyükanne veya büyükbaba ya da en sevilen öğretmen için teşekkür edildi. Yeni bir arkadaş ya da uzun zamandır güvenilen bir oyuncak ayı.
Birkaç ebeveyn sağlık, mutluluk, yanlarında olan ortaklar, sevgi ve tüm güzel şeyler için teşekkür etti. Sıradaki bir çocuk ayağa kalktı, sandalyesini geri itti ve kendi bilgece sözleriyle gıdıklayarak cesurca “Netflix’e şükrediyorum çünkü Netflix’i seviyorum” dedi.
Herkes odayı değerlendirirken küçük bir duraklama – bu, anne babanın en büyük “baskın” anı olabilir – onay sesleri öncesinde. Evet, evet! Televizyon için teşekkür edelim! Her akşam önüne çöktüğümüz tüm yayın servislerine ve eğlendirdiğimiz dizilere. Bar usulüne uygun olarak indirildi, çocuklar daha sonra onunla koşmaya başladı.
“Pizza için teşekkür ederim” diye tezahürat yaptı.
“Pesto makarna için teşekkürler,” diye araya girdi bir başkası.
“Izgara peynirli sandviçler,” diye cıyakladı küçük biri.
“Hamur topları” dedi bir diğeri.
“Chocolaaaaate”, herkes kıkırdamalara kapılmadan önce masadaki en küçüğü ilan etti.
Geçenlerde bu hikayeyi hatırladım ve bu çocukların bir şeylerin peşinde olduğunu düşündüm. Önemli olanın hayattaki basit şeyler olduğunu fark etmemiz için bir salgın hastalık olmamalı.
Bununla birlikte, 2020, birçokları için birçok gün tarafından kurtarıldığı yıl olacak. hamur toplarının yapılışı, pizzanın paylaşılması, makarna-pesto veya ızgara peynirin rahatlığı (Netflix’in yanı sıra).
Bu duyguya – şükrediyorum – bu duyguya: basit ve ortak, rahatlatıcı ve temel, umarız, içindeki malzemelerle mutfağınız ve belki de evinizdeki küçük insanlar. Aslında, hamur topları yapmak bir tür çocuk oyuncağıdır ve kesinlikle Play-Doh’dan bir adım öndedir. Tıpkı tedavi edici ve eğlenceli, ama yemesi daha lezzetli.
Tüm büyük şeyler için sağlığa, mutluluğa ve sevgiye, ayrıca domates sosuna, fesleğen yapraklarına ve eritilmiş peynire şükretmek için buradayız. Ve elbette, hamur toplarına: ağız dolusu hamur topları yapmanın, pişirmenin, parmaklarınızla yemenin saf, katkısız keyfine.
Tarif: Domates Soslu Peynirli Ekmek Topları
NYT Food’u Twitter’da ve NYT Cooking’i Instagram, Facebook, YouTube ve Pinterest’te takip edin. Tarif önerileri, pişirme ipuçları ve alışveriş tavsiyeleri ile NYT Cooking’den düzenli güncellemeler alın.
