Kış aylarında fizikî aktivitenin az olması, gecelerin uzun olması, pandeminin tesiri ile de sosyalleşememekten daha çok televizyon başında geçirilen vakit sağlıklı beslenme alışkanlıklarından bizleri uzaklaştırabiliyor.
Kış aylarında beslenmede büyük değişiklikler yaşanabildiğini söyleyen Beslenme ve Diyet uzmanı Dyt. Gökçe Bönce, istikrarlı beslenme tekniğiyle bağışıklığın güçlendirilebileceğini belirtti. Ayrıyeten, öğün atlamadan, az ve sık aralıklarla beslenmenin kış aylarında yararlı olacağına vurgu yaptı.
Kışın su tüketimine dikkat
Kış aylarında çay, kahve, boza ve salep tüketiminde daha fazla artış olduğunu söyleyen Gökçe Bönce, ‘’Kafein içeriği yüksek olan çay-kahvenin fazla tüketimi besinlerdeki vitamin-mineral emilimini engelliyor. Bu da bağışıklık sistemini etkileyebiliyor. Tıpkı vakitte çay-kahvenin yeniden fazla tüketimi bedenin susuz kalmasına da neden olabilir.’’ dedi.
Bedende oluşan toksinlerin atılması, metabolizma istikrarının sağlanabilmesi için de sıvı alımının günlük 2,5 litre olması gerektiğini vurgulayan Bönce, ‘’Tüketilen her bardak kafeinli içecekten sonra 1 bardak su bedenin susuz kalması engellenebilir.’’ diye konuştu.
D vitamini eksikliği kilo vermeyi yavaşlatıyor
Kış aylarında yetersiz güneş ışığından ötürü D vitamini düzeyinin düştüğünü söyleyen Dyt. Gökçe Bönce, “D vitaminin eksikliği yahut yetersizliğinde bel etrafında yağlanmanın artabileceği ve bu bel etrafı yağlanmasının da abdominal obeziteyi beraberinde getirebileceği” açıklamasında bulundu. Beslenme açısından bilhassa kış aylarında sardalya, somon üzere yağlı balıklar ile süt, tereyağı, yumurta sarısı üzere besinler tüketilerek desteklenebileceğini söyledi.
Dyt. Gökçe Bönce soğuk kış aylarında gerçek beslenme yollarına ait yaptığı açıklamanın devamında, “D vitamini yetersizliği ayrıyeten bağışıklık sistemini düşürmekte ve kemik ağrılarına neden olabilmektedir”. Denetimsiz D vitamini kullanımının toksik tesir yaratabileceğini tabir eden Bönce, “D vitaminin uzman denetiminde, kan bedellerine nazaran desteğinin yapılması gerektiğini, kandaki düzeyine nazaran bir uzmana danışılarak eksikliğinin giderilmesini öneriyorum.” dedi. Bönce, açık havada fizikî aktivitelerin de sistemli yapılmasının bağışıklığı desteklediğini söz etti.
Boza ve sahlebe faza yüklenmeyin
Kış aylarının vazgeçilmez içeceklerinden olan salep-boza üzere sıcak içeceklerin yüksek şeker içeriğine dikkat çeken Bönce, “Bu besinlerin fazla tüketimi kilo almaya neden olabilir. Kilo vermek isteyenlerin porsiyon denetimine dikkat etmesini öneririm” dedi. Bönce, bozanın mayalı olması, salebin ise yüksek oranda şeker içermesi nedeniyle mide rahatsızlığı bulunan ve şeker sağlıksızlığı olanların bu besinleri istikrarlı tüketmesi gerektiğini söz etti.
Bozanın yararlarına da değinen Dyt. Gökçe Bönce şunları söyledi: “Fermente bir eser olmasından ötürü boza probiyotik tesir göstererek bağırsak sıhhatini korur. Sağlıklı bağırsaklarda bağışıklık sistemini güçlendirirler. İçeriğinde bulunan probiyotik bakterilerden ötürü kabızlığı gidermede tesirlidir. A, B kümesi, E vitaminlerinin yanı sıra kalsiyum, demir üzere mineralleri de içermesinden ötürü epeyce besleyicidir. Bu bakımdan gebe ve emziren annelerin de inançla tüketebileceği bir içecektir.”
