Rahmet ayı Ramazan, herkesin birebir sofrada buluştuğu, paylaşmanın değerini çok daha düzgün anladığımız bir ay… İftar ve sahur sofraları için hazırlıklara günler öncesinden başlıyor, soframızı en özel ve en sevilen lezzetlerle donatıyoruz. İtinayla hazırladığımız bu sofralar elbette tatlısız olmaz lakin sıhhatimizi unutmamak gerekiyor.
Tam 40 yıldır doğal, sağlıklı ve tahlil edilmiş balları sofralara taşıyan Balparmak da hafif ve son derece pratik tatlı tanımlarıyla sofralarımıza “bal” katıyor. Ramazan’da sevilen tatlardan biri olan muhallebiye yeni bir yorum katan hurmalı ballı muhallebi, deneyenlerin beğenisini topluyor. Cennet hurmalı, ballı fit kup ise atletlerden formuna dikkat edenlere herkesin seveceği tadına doyulmaz lezzetler ortasında kendine yer buluyor. Bu lezzetli tanımları kesinlikle deneyin, vazgeçemeyeceksiniz!
Hurmalı Ballı Muhallebi
Gereçler:
1 litre süt
1 yumurta
20 adet hurma
5 yemek kaşığı Balparmak Çiçek Balı
2 yemek kaşığı buğday nişastası
2 yemek kaşığı pirinç unu
Hazırlanışı:
Hurmaların çekirdeklerini çıkarıp bir kaba alın, üzerlerini geçecek kadar kaynar su koyun ve 15 dakika yumuşamalarını bekleyin. Yumuşayan hurmaların suyunu süzün ve mutfak robotunda 1 su bardağı süt ile çekin. 1 yumurtayı tencerede güzelce çırpın. Akabinde tüm gereçleri tencereye ekleyip düzgünce karıştırın, orta ateşte pişirin. Muhallebinizi kaplara bölüştürün ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.
Cennet hurmalı, ballı fit kup
Gereçler
2 adet olgunlaşmış cennet (Trabzon) hurması
1 büyük muz
8 yemek kaşığı tahin
4 yemek kaşığı Balparmak Çiçek Balı
2 yemek kaşığı dövülmüş ceviz/ fındık/ badem
Hazırlanışı
Trabzon hurmalarının ve muzun kabuğunu soyun. Muzları halka halka dilimleyip, servis kaplarına dizin. Kap başına 2 yemek kaşığı tahini ve 1 yemek kaşığı balı muzların üzerine dökün (damak zevkinize nazaran bu ölçüyü artırıp, azaltabilirsiniz). Hurmayı elinizle ezin yahut mutfak robotunda çekin. Elde ettiğini hurma püresini kaplara paylaştırın. Üzerine ceviz, badem ya da fındık döküp servis edebilirsiniz.
Kaynak: (BHA) – Beyaz Haber Ajansı
