Pandemi korkuları ve seçim stresi arasında, ağırlıklı bir battaniyenin yenilebilir eşdeğeri olan rahat yiyecekleri istemek için birçok neden vardır. Bu 82 yemek hiçbir şeyi iyileştirmez, ancak size biraz huzur verebilir. Aşağıda favorilerimizden 10 tanesi var.
Seçim Günü Tarifleri koleksiyonları, daha fazla Rahat Yemek Tarifleri ve Vejetaryen Rahat Yemek ile birlikte NYT Cooking’deki 82 Rahat Yemek Tarifinin tümünü görün.
1. Fransız Soğanlı Makarna ve Peynir
Ali Slagle’ın tarifi sigortalar Makarna ve peynirli Fransız soğan çorbası – iki rahat yiyecek bir arada. Eklenen bonus: İki kilo soğanı karamelize etmek tedavi edici olabilir.
Tarif: Fransız Soğanlı Makarna ve Peynir
2. Çıtır Kaşarlı Domatesli Pilav
Priya Krishna, Güney Hindistan domates pirinci ve İspanyol pirincinin karışımı olan bu kolay yemeği “pirinç şeklinde pizza” olarak adlandırır. Biz alacağız.
Tarif: Çıtır Kaşarlı Domatesli Pilav
3. Tavada Kızartılmış Gyoza
Seçim gecesi, NYT Cooking’in kıdemli editörü Genevieve Ko, köfte ve empanada gibi çok fazla parmakla tırmalama gerektiren yemekler yapmayı planlıyor. “Hamur kaygısı için bir kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır girmesi]. Kiera Wright-Ruiz’in şef Ivan Orkin’den uyarladığı bu sosu mükemmel bir proje.
Tarif: Tavada Kızartılmış Gyoza
4. Salamura Salamura Tavuklu Sandviç
Okuyucular, Alexa Weibel’den bu kızarmış tavuklu sandviçi çok seviyorlar; bu sandviç, kemiksiz tavuk butlarının dövülmeden ve gevrekleşinceye kadar kızartılmadan önce turşu salamurasında marine edilmesini gerektiriyor. (Vejetaryenler, Manhattan’daki Superiority Burger’den bu çıtır kızarmış tofu sandviçine bakın.)
Tarif: Turşu Salamura Kızarmış Tavuklu Sandviç
5. Kore Mısır Peyniri
Darun Kwak’tan gelen bu Kore-Amerikan yemeği konserve mısır, mayonez ve hafif kıyılmış peynirle yapılır ve çok lezzetli olabilir. kolay garnitür veya meze.
Tarif: Kore Mısır Peyniri
6. Pirinç Krispies, Çikolata ve Pretzel ile İkmal Edilir
Genevieve Ko, koyu çikolata parçaları, tuzlu krakerler ve bir tutam pul pul deniz tuzu ekleyerek klasik bir ikramı muhteşem bir şeye dönüştürdü. Birkaçını folyoya sarın ve komşunuzun kapısına bırakın.
Tarif: Çikolatalı ve Pretzelli Pirinç Krispies
7. Arroz Con Pollo
Von Diaz’ın arroz con pollo ya da pilavlı tavuğunun bir araya gelmesi iki saat sürüyor, ama buna değer. Kemiksiz tavuk budu kullanın: Kemiksiz göğüsler aynı miktarda yağ ve lezzetten yoksundur ve kurumaları muhtemeldir.
Tarif: Arroz con Pollo
8. Brokoli ve Orecchietteli Mini Köfte Çorbası
Bu sıcacık çorba için Ali Slagle akıllıca kabuğundan çıkarılan sosisleri kullanır ve pişirirken suyu baharatlayan mini köfteler haline getirir. Elinizde hangi sebze veya makarna varsa onu kullanın, ancak pişirme sürelerinin değişebileceğini unutmayın.
Tarif: Brokoli ve Orecchiette ile Mini Köfte Çorbası
9. Şekerli Kurabiye
Sizin veya tanıdığınız birinin neşelenmeye ihtiyacı varsa, Margaux Laskey’nin “Amerikan Kız Kurabiyeleri”nden (Weldon Owen, 2018) uyarladığı bu yumuşak, hafif keskin güzellikleri yapın. Onları fazla pişirmeyin ve serpme konusunda cömert olun.
Tarif: Şekerli Kurabiye Çubukları
10. Tater Tot Güveç
Sam Sifton, bazı yerlerinde “sıcak yemek” olarak bilinen tater tot güveç için bu tarifi Molly Yeh’den aldı. Kremalı çorbasını kendisi yapıyor ama dilerseniz onun yerine kremalı mantar veya kremalı tavuk çorbası da kullanabilirsiniz.
Tarif: Tater Tot Güveç
NYT Cooking’deki 82 Rahat Yemek Tarifinin tamamını, Seçim Günü Tarifleri koleksiyonları, diğer Rahat Yemek Tarifleri ve Vejetaryen Yemek Tarifleri ile birlikte görün.
Twitter’da NYT Food’u ve Instagram, Facebook, YouTube ve Pinterest’te NYT Cooking’i takip edin. Tarif önerileri, pişirme ipuçları ve alışveriş tavsiyeleri ile NYT Cooking’den düzenli güncellemeler alın.
