Soğuk algınlığından gribe, faranjitten bronşite… Havaların soğumasıyla birlikte sağlıksızlıklar sıkça kapımızı çalmaya başladı. Münasebetiyle virüs ve bakteri üzere sağlıksızlık yapan etkenlerin bedene girmelerini önleyen bağışıklık sistemimizin güçlü olması bu periyotta başka bir ehemmiyete sahip. Bağışıklık sistemini güçlendirmenin en tesirli yolu ise hakikat beslenmek! Acıbadem Fulya Sağlıksıznesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Melike Şeyma Deniz, yanlışsız beslenmenin kâfi, istikrarlı ve renkli beslenmek manasına geldiğine dikkat çekerek, “Ne kadar çeşitli besin öğesi alınırsa, bağışıklık sistemimiz o kadar âlâ çalışıyor. Münasebetiyle bedenimizin proteinlerin, vitaminlerin ve minerallerin tümüne gereksinimi var. Örneğin, C vitamini dokuların hasarlı bölgelerinin onarılmalarına yardım ederken, çinko da bağışıklık sisteminde misyonlu hücrelerin gelişmelerini sağlıyor” diyor. Pekala kış aylarında bağışıklığımızı güçlendirmek için soframızda hangi besinlere sistemli olarak yer vermeliyiz? Beslenme ve Diyet Uzmanı Melike Şeyma Deniz, bağışıklık sistemini güçlendiren besinleri anlattı; değerli teklifler ve ikazlarda bulundu.
A vitaminine değer verin!
Görme işlevi üzerindeki tesirleriyle bildiğimiz A vitamini tıpkı vakitte bağışıklık sistemini güçlendirerek bedeni sağlıksızlıklardan koruyor ve bu özelliğiyle anti inflamasyon vitamin olarak da biliniyor. Beslenme ve Diyet Uzmanı Melike Şeyma Deniz, “A vitamini iki halde karşımıza çıkıyor; retinol ismiyle bilinen tipi karaciğer ve yumurta üzere hayvansal yiyeceklerde bulunurken, provitamin A olarak bilinen tipi de havuç, tatlı patates, ıspanak ve lahana üzere besinlerde yer alıyor. Bu besinleri kış mevsiminde sofranızda tertipli olarak bulundurmaya itina gösterin.
Bağışıklık sisteminin olmazsa olmazı: C vitamini
Antioksidan özelliğe sahip olan C vitamini bedende birçok misyonun yerine getirilmesinde misyon alıyor. Tıpkı vakitte bedeni sağlıksızlıklara karşı korumak üzere son derece kıymetli bir fonksiyon de üstleniyor. Kış zerzevatları ve meyveleri güçlü C vitamini içerikleriyle imdadımıza yetişiyorlar. Portakal, limon, mandalina, kivi, brokoli, ıspanak, karnabahar, tere, maydanoz, kırmızı biber üzere meyve ve sebzeler uygun birer C vitamini kaynaklarını oluşturuyor. Her gün bir porsiyon C vitamini içeren meyvenin yanı sıra biber, maydanoz ve terenin yer aldığı salata, brokoli salatası ile karnabahar yemeği üzere yemekleri tercih ederek, günlük C vitamini gereksiniminizi karşılayabilirsiniz.
Sofranızda kesinlikle olsun: Çinko içeren yiyecekler
Beslenme ve Diyet Uzmanı Melike Şeyma Deniz, bağışıklık sistemini oluşturan hücrelerin gelişmeleri ve vazifelerini yerine getirebilmeleri için çinkoya muhtaçlık olduğunu belirterek, şöyle devam ediyor: “Bazı çalışmalarda; çinkonun soğuk algınlığının müddetini ve şiddetini azaltmaya yardımcı olabileceği gösterildi. Hindi, tavuk, balık ve yoğurt üzere kaynaklar çinkodan zenginler. Çinkoyu bitkisel kaynaklardan almak isterseniz; kabak çekirdeği, kaju, fındık ve fıstık üzere kuruyemiş kümesi besinlere sofranızda yer vermelisiniz”
Selenyumdan güçlü beslenin!
Selenyum; bedenin bakteri ve virüs üzere hücrelere karşı savunmasını arttıran güzel bir antioksidan. Selenyum hayvansal kaynaklı besinlerde selenosistein formunda, bitkisel kaynaklı besinlerde ise selenometiyonin formunda bulunuyor. Selenyumu hem hayvansal hem bitkisel kaynaklardan almak, bu iki kaynağı da tüketmek manasına geliyor. Tavuk, hindi, balık, deniz eserleri, tahıllar ve kuruyemişler yeterli birer selenyum kaynaklarıdır.
Kokusu ve yararıyla öne çıkıyor: Sarımsak
Sarımsak içeriğindeki sülfür sayesinde kesinlikle tüketmeniz gereken besinlerden biri. Eski vakitlerden bu yana, içeriğindeki sülfür nedeniyle doğal antibiyotik olarak nitelendirilen sarımsak, bağışıklık sistemini güçlendirmek üzere değerli bir fonksiyona sahip. Beslenme ve Diyet Uzmanı Melike Şeyma Deniz, “Olumlu tesirlerinden azamî yararlanmak için sarımsağı çiğ formda ezerek tüketmeyi alışkanlık edinin. Bunun nedeni ise sarımsakta bulunan ve allisin ismi verilen yararlı bir bileşiğin ezilme sonucunda ortaya çıkması. Lakin çiğ tüketemeyenlerin sarımsağı yemeklere ilave etmelerinde rastgele bir sorun oluşmuyor” diyor.
Kaynak: (BHA) – Beyaz Haber Ajansı<br>
steroid satın al
