<
<
<
<
Genel Sağlık

Diyet Yaparken Günlük Kaç Kalori Aldığınızı Bilin

Piyasada satılan paketli eserlerin üzerinde, restoran yahut iş yerlerinin menülerinde, akıllı telefon ve akıllı saat uygulamalarında kalori pahaları sıkça karşımıza çıkıyor. Tükettiğimiz yiyecek ve içeceklerin hem besin hem de kalori kıymetleri sağlıklı beslenme planında değerli yer tutuyor. Bu nedenle kilo vermek-almak ve formda kalmak isteyen şahısların bu kıymetlere dikkat etmesi gerekiyor. Memorial Kayseri Sağlıksıznesi Beslenme ve Diyet Bölümü’nden Dyt. Merve Sır, kalori istikrarının sağlıklı beslenmede değerli bir yer tuttuğunu lakin kalori hesaplamanın takıntı haline getirilmemesi gerektiğini vurgulayarak husus ile ilgili bilgi verdi.

Makro besinler güç içerir

Besinlerde bulunan güç ölçüsünü ölçmek için kullanılan ünite kaloridir. İnsan bedeni gücünü temel olarak karbonhidratlar, proteinler ve yağlardan almaktadır. Kalori, diyette büyük ölçülerde bulundukları için makro besin olarak da söz edilir. Eser elementler yahut vitaminler üzere başka besin unsurlarının tersine, makro besinler güç içerir. Ayrıyeten öteki bir güç kaynağı alkoldür. Besinlerdeki güç tıpkı vakitte ‘kalorifik’ paha olarak da bilinir ve kalori yahut joule üniteleriyle ölçülür. Kalori konuşulduğunda, aslında kilokalori (1000 kalori) manasına gelir. Öte yandan, makrobesinler farklı kalori içeriğine sahiptir. Bedene güç sağlayan besinlerin gram başına düşen kilokalorileri aşağıdaki üzeredir.

  • Karbonhidratlar: gram başına 4 kilokalori
  • Proteinler: gram başına 4 kilokalori
  • Yağlar: gram başına 9 kilokalori
  • Alkol: gram başına 7 kilokalori

Ancak unutulmamalıdır ki, bedenin bir yiyecekten gerçekte ne kadar güç kullanabileceği çeşitli faktörlere bağlıdır.

Vücudun güce muhtaçlığı vardır

Vücuttaki birtakım süreçlerin olması için güce muhtaçlık vardır. Beden bu enerjiyi besinlerden almaktadır. Güç, yiyecek ve içecek, makro besinler yağlar ile karbonhidratlar ve proteinden oluşabilir. Her yiyeceğin farklı bir makro besin bileşimi bulunmaktadır. Hangi besinde ne kadar güç olduğunu ölçülebilir hale getirmek için öncelikle kalori ölçülmelidir. Kolay bir anlatımla kalori aslında güçtür. Kilo kaybı kelam konusu olduğunda kalorinin her vakit öncelikli olarak kıymetlendirilmesi gerekmektedir. Çok az sayıdaki insan kilo vermek yahut kilo almamak için günde kaç kalori tüketebileceğini hesaplamaktadır. Her insan için tek kalori ihtiyacı yoktur. Kişinin günde kaç kalori tüketmesi gerektiği cinsiyete, yaşa ve uzunluk üzere faktörlere bağlıdır. Tertipli idman, spor ve yapılan iş üzere etkenler de kıymetli rol oynar. Sonuçta, bir şantiyedeki bir çalışanın ofisteki bir çalışandan çok daha fazla güce muhtaçlığı bulunmaktadır. Beden, bazal metabolizma suratı için tedarik edilen ölçünün 70’ine gereksinim duyar. Bunun teknik terimi, bazal metabolizma suratıdır. Dinlenir haldeyken bedenin harcadığı güç ölçüsü bazal metabolizma suratı olarak tabir edilir. Bazal metabolizma suratı, tüm hayati işlevlerin sürdürülmesini sağlar. Birçok insan, günlük kalori gereksiniminin çok üzerinde yiyerek çok kilolu hale gelmektedir. Günlük kalori gereksinimi şahsa nazaran değişmektedir. Günlük kalori gereksinimi biliniyorsa, kilo vermek yahut kiloyu korumak için uygun tedbirler alınabilir. Zayıf olanların ise kilo alma konusunda dikkatli olması gerekir. Kalori muhtaçlıklarını mutlaka bilmeleri değerlidir.

Günlük kaç kaloriye gereksinim var?

Kadınların çoklukla günde yaklaşık 2 bin kaloriye, erkeklerin ise 2 bin 500 kaloriye gereksinimi olmaktadır. Bu gereksinimi hesaplayabilmek için ferdi bazal metabolik suratı hesaplamak gerekir. Kişisel bazal metabolik suratı hesaplamak için birkaç formül vardır. Bunların her biri sırf gerçek bazal metabolizma suratının bir yaklaşımı olarak anlaşılmalıdır. Kalori muhtaçlığı şahsa özel hesaplanmalıdır. Yaş, kilo ve antrenman alışkanlıklarının yanı sıra meslek konusu da göz arkası edilmemelidir.

  • Erkekler için formül:

Bazal metabolizma suratı = 1 x beden yükü x 24

  • Kadınlar için formül:

Bazal metabolizma suratı = 0,9 x beden tartısı x 24

24 sayısı hesaplamaya dahil edilir zira bir kilogram beden kütlesinin dinlenme durumunda günde ortalama 24 kilokalori tükettiği varsayılır.

Fazla yemek sıhhat sıkıntılarına neden olur

Bir yetişkinin mide hacmi ortalama bir litredir. Daha fazla yendiğinde mide öteki organlara baskı yapar. Bu bir dolgunluk hissinin oluşmasına neden olur. Karındaki dolgunluk hissi, bağırsak bölgesinde yutulan hava yahut çok gaz oluşumundan da kaynaklanabilir. Bilhassa çok yağlı yiyecekler, ağır tatlandırılmış ve şişkin yiyecekler tokluk hissine ve öteki mide bağırsak sistemi şikayetlerine neden olabilir. Yemeğin bileşimine bağlı olarak hipoglisemi yahut yüksek serotonin düzeyleri de yorgunluğa yol açabilir. Yüksek karbonhidratlı besinler tüketildiğinde, kandaki glikoz artışı ve insülin hormonunun artan salınımı yok olur. İnsülin, beden hücrelerine şeker akışını teşvik ederek kan şekeri düzeyinin tekrar düşmesine neden olur. İnsülin salgılanması, yemekten sonra çok artarsa, ‘hipoglisemi’ olarak bilinen kan şekerinin düşmesine neden olur. Lakin beyin güç kaynağı olarak kan şekerine bağlı olduğu için performans belli bir müddet kısıtlanabilir.

Besinlerin kalori içerikleri kıymetli fakat takıntı haline getirilmemeli

Birçok insan besinleri tüketmeden kalori içeriklerini göz arkası etmektedir. Diyet konusunda en âlâ bilinen kural şudur: Yaktığınızdan daha az kalori alırsanız kilo verirsiniz.

Yağ, karbonhidrat ve proteinden alınan kaloriler farklıdır. Beden, kalorileri farklı halde işlemektedir. Genel olarak kalori kaynakları yağ, karbonhidratlar ve protein olarak üçe ayrılır. Karbonhidratlar ve yağ, obezitenin yaygın nedenleri ortasındadır. Birçok karbonhidrat ve yağ bedenimiz tarafından çarçabuk sindirilebilir. Spor yaparken birebir anda çok fazla güç harcamak her vakit işe yaramaktadır. Öte yandan sindirimi sıkıntı olan proteinin kilo vermeye yardımcı olduğu bilinmektedir. Bedenin hiç sindirmediği kaloriler de vardır. Besin ambalajındaki kalori tabloları, gücün ne kadarının beden tarafından gerçekte kullanıldığına dair rastgele bir bilgi sağlamamaktadır.

Kalori tabloları aldatıcı olabilir

Kalori tabloları temelde bedene ne kadar güç sağlandığına dair bir kılavuzdur. Bununla birlikte, fruktozdan elde edilen 100 kalori, sağlıklı yağlardan alınan 100 kalori ile karşılaştırılamaz. Zira fruktoz bedende büsbütün farklı metabolik süreçleri tetiklemektedir. İştah yaratan insülin düzeylerini yükseltmekte, tıpkı vakitte bedenin güç tüketimini uzun vadede azaltmaktadır. Mesela kuruyemişler çok fazla yağ içerir ve çikolatadan daha fazla kalori içerdikleri için kalori bombası olarak kabul edilir. Lakin pak kalori kaynağı olan kuruyemişler kilo alımının denetimini kaybetmeye neden olmaktadır. Bu nedenle kuruyemişlerin kalorilerine bakmak aldatıcı olabilmektedir. Herkes beden kaloriyi farklı kullanmaktadır. Yaş, cinsiyet, uzunluk, ferdî bağırsak florası, sağlıksızlıklar ve günün saati kaloriyi kullanmada tesirli olan faktörlerdir.

Kaynak: (BHA) – Beyaz Haber Ajansı<br>
hasta yatağı kiralama

Please follow and like us:

İlgili Makaleler

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Göz Atın
Kapalı