Ramazanın gelmesiyle birlikte tutulan oruç , yaklaşık 15-17 saat süren açlık ve susuzluk , metabolik suratın daha da düşmesine yol açar. Ramazan ayına özel beslenme tekliflerine uyulmadığı takdirde bağışıklık sistemi düşmeye başlar ????
Oruç tutanlar için sahur ve iftar aralığında hakikat besin sıvı ve hakikat besin tercihleri yapmak değerlidir.
⭐️Öğün içerikleri , sağlıklı yeme tabağına nazaran oluşturularak, her türlü besin kümesinden ( zerzevat , meyve , tahıl, et , yumurta , kurubaklagil , süt ve eserleri ) yararlanılmalıdır.
???? Kabızlık sorunu yaşamamak ismine , sahur ve iftarda çiğ zerzevat , meyve tüketilmeli , haftada 2-3 gün iftarda kurubaklagil (mercimek ,nohut,kuru fasulye , barbunya) ve zeytinyağlı zerzevat yemekleri yapılmalıdır.
⭐️Protein kalitesi yüksek besin kaynakları (et,yumurta ,süt) tüketilmelidir. Protein kalitesi düşük olanlarda ise, istikrarlı yemek karışımları yapılarak protein kalitesi yükseltilmelidir. ( kuru fasulye + pilav , sütlaç , yumurtalı ıspanak , kıymalı/peynirli makarna gibi)
⚠️ Oruç tutmada riskli kümeler: Kalp- damar ve yüksek tansiyon sağlıksızlığı olup ilaç kullananlar , diyabet sağlıksızları, böbrek yetmezliği olanlar ve diyaliz sağlıksızları , kanser tedavisi görenler , çocuklar, yaşlılar ve hamilelerdir.
???????? Sahur Menüsünde nelere dikkat edilmelidir?
• Kesinlikle sahur saati kalkılmalıdır.
Sahur menüsü:
•Protein , karbonhidrat ve yağ içeren besinlerden oluşmalı
• Uzun periyodik tokluk sağlanmalı
•Bağırsak hareketliliği için kâfi posa/lif içermeli
•Gece uykusuna devam etmeyi zorlaştırmamalı
• Çok yağ ve tuzlu besinler tüketilmemeli
•Yeter sıvı içermelidir
Örnek menülerdeki yiyecek ölçüleri hep şahsî farklılıklar gösterir.
???? İftar menüsünde neye dikkat edilmelidir?
• İftarda hazmı kolay besinler tercih edilmeli, çok yağlı , çok tuzlu ve çok tatlı besinlerden kaçınılmalıdır.
•Kızartmalar , hamur tatlıları , çok tuzlu , çok şekerli ve çok yağlı hazır besinler , salam , sosis, sucuk kavurma vb. doymuş yağ içeriği yüksek besinler , sakatatlar ,yoğun baharatlı yiyecekler iftar sofralarından uzak tutulmadı gereken besinlerdir.
• İftarda limonata , komposto sıvı tüketime yardımcı olur.
Güzel ramazanlar ????
