Nedir bu kolajen ?
Kolajen yapı olarak üçlü heliks formunda olup , bu formda çok güçlü yapı ve elastikiyet kazanır . (prof. Dr. mustafa tercan , İstanbul ) Bedende 25 farklı tipi mevcut , beden proteininin %30 unu oluşturur.
Son yıllarda artan besin üretiminde ve besin dayanaklı desteklerde kullanılanlardan biri kolajen hidrolizat; kolajenin enzimatik tepkisi sonucu oluşturulan bu bileşen kemik ve cilt sıhhati üzerinde tesirleri mevcuttur. Öbür tercih edilen seçenek ise hyaluronik asit eserleridir.
Ne Vakit ve Neden kullanmalıyım ?
Yaşlanma gerilim sigara alkol beslenme yetersizlikleri üzere birçok nedenden ötürü 20’li yaşların ortalarından itibaren bedende kolajen sentezi azalmaya başlar. Tabi bu durum bireyden bireye değişiklik gösterse dahi deri hudutlar bağ doku kemikler etkilenmeye başlar . Bu etkilenme durumu da kendini derideki esneklik ve parlaklığın kaybı , deride oluşan lekelenmeler ya da bağ doku ve kıkırdaktaki esnekliğin kaybı osteoporoz , romatizma sağlıksızlıkları üzere kendini göstermeye başlar.
Gıdadan aldığımız kolajenin büyük çoğunluğu kolajenaz enzimi sayesinde sindirilip çeşitli proteinlere ayrışacağı için beden kolejenin olumlu tesirini engelleyebiliyor . Kolajen içeren bir besin alındığı takdirde c vitamini içeren ( portakal limon suyu vs ) besinlerle alınması kolejanaz enzim aktivitesini inhibe ederek kolajenin tesiri artırılabilinir .
Balık domuz sığır üzere kaynaklardan elde edilen kolajen hidrolizat diyette günlük alımına ekstra dikkat edilmesi gereken bir husus olmalıdır .
Hangi kolajeni kullanmalıyım ?
Genellikle tip 1 ve tip 2 kolajen besin sanayisinde kullanılmaya uygun olup , yaygın olarak kullanılan kolajendir . Kemik tendon yara dokusun da TİP 1 kolajen yer almakta iken kıkırdak doku ve gözün yapısında tip 2 kolajen yer almaktadır .
Piyasa da bulunan hyaluronik asit ve kolajen hidrolizat olarak satılan kolajen eserlerinin bilhassa 25 yaşını geçmiş insanlarda günlük 10 gr alımının yapılan klinik çalışmalar ile de olumlu tesirinin oldugu gözlenmiştir. Bilhassa eklem sıhhati romatizma osteoporoz üzere kemik bağ doku sağlıksızlıkları olan şahısların kolejen hidrolizat kullanımı ile vücudda güzelleşme oranının arttığı görülmüştür. Kolajen hidrolizat formülünün c vitamini ile zenginleştirilmiş formları bedende daha fazla kolajenin kullanılmasını sağlayıp c vitamini ile alınması tıpkı vakitte kolejenaz enzimini de inhibe edip kolajenin parçalanmadan bedende kullanmasını sağlayacaktır.
Yazarın Yorumu ;
Kolajen desteği yüz bölgesi için alınıyorsa hyaluronik formları cildin dayanıklılığını ve parlaklığını olumlu tarafta etkileyecektir. Bilhassa kemik sıhhatini da düşünen bireyler için kolajen hidrolizatın c vitamini ile formüle edilmiş hali günlük 10 gr ve 2 ay mühletince (60 gün ) sistemli olarak alımı klinik çalışmalar ile de kemik yoğunluğunu artırdığı , cilt kusurlarında güzelleşme sağladığı , derinin su tutma kapasitesini artırdığı , fibroblast hücrelerinin gelişimini hızlandırdığı gözlenmiştir.
Dyt . Kevser Çınar
KAYNAKLAR ;
Shigemura, Y., Iwai, K., Morimatsu, F., Iwamoto, T.,Mori, T., Oda, C., Taira, T., Park, E.Y., Nakamura,Y., Sato., K., 2009. Effect of prolyl-hydroxyproline (Pro-Hyp), a food-derived collagen peptide in human blood, on growth of fibroblasts from mouse skin. Journal of Agricultural and Food Chemistry 57(2): 444–449.
Oesser, S., Seifert, J., 2003. Stimulation of type II collagen biosynthesis and secretion in bovine chondrocytes cultured with degraded collagen. Cell and Tissue Research 311(3): 393–399
Prof. Dr. mustafa tercan , İstanbul, Kolajen Nedir ?
S. Ersus Bilek, S. Kaya Bayram ‘ Kolajen Hidrolizatının İşlevsel Bir Bileşen Olarak Besin Sanayisinde Kullanılması ‘ Akademik Besin 13(4) (2015) 327-334
<br>
steroid satın al
