Tıbbi Beslenme Tedavisi diyabetin oluşumunu önlemek için, var olan diyabeti denetim altına almak için ve diyabete bağlı komplikasyonların gelişimini önlemek yahut yavaşlatmak için gereklidir ve tedavinin temelini oluşturur. Diyabetin önlenmesi ve tedavisinde beslenme tedavisinin maksatları;
- Kan şekeri seviyelerini olağan yahut olağana yakın seviyede tutmak
- Makrovasküler (büyük damar) sağlıksızlık riskini önlemek maksadıyla lipid ve lipoproteinleri olağan seviyede tutmak
- Kan basıncını (tansiyon) denetim altında tutmak
- Besin öğesi alımı ve hayat stilini diyabetik beslenme rehberliğinde değiştirmek
Diyabet ve Obezite
Diyabetik bireyler çoklukla fazla kiloludur. Çoğunluğu obez olan Tip 2 Diyabetlilerin beslenme tedavisindeki temel prensip, kan şekeri, lipid ve kan basıncı gayelerine ulaşabilmek için güç alımının kısıtlanması, aktivitenin artırılarak, obezitenin düzeltilmesi ve insülin direncinin azaltılmasıdır.
Diyabetik ve zayıflama diyetleri birbirine epey benzeridir. Diyabetik diyet aslında sağlıklı beslenme planı temelinde bir diyettir ve yanlışsız uygulanırsa kişinin ülkü kiloya ulaşmasına da dayanak olur. Kişi kilo aldıkça diyabete yakalanma mümkünlüğü artar, diyabetli bireylerde de obezite görülme sıklığı yüksektir. Bu iki sağlıksızlık birbiri ile yakından alakalı bir kısır döngü içerisindedir. Birisinin tedavisi başkasının tedavisine de büyük oranda dayanak sağlar.
Karbonhidratlar
Sağlıklı bir beslenme için gerekli olan tam tahıllar, sebzeler, meyveler ve düşük yağlı süt eserlerinin içerdiği karbonhidratlar diyabetliler için de uygundur ve bu besinler, vitamin, mineral, diyet posası ve güç açısından da çok güzel kaynaklardır. Diyabetlilerin beslenme tedavisinde kolay şekerler, kompleks karbonhidratlara oranla süratli emildikleri ve hiperglisemiye neden oldukları gerekçesiyle kısıtlanırlar ve kompleks karbonhidratlara diyette daha fazla oranda yer verilir.
Kompleks karbonhidrat içeren besinler; meyve, zerzevat, tam tahıllar ve kuru baklagillerdir.
Ayrıyeten son yıllarda düşük karbonhidratlı ve ketojenik diyetler Tip 2 diyabetliler ortasında hayli tanınan hale gelmiştir. Düşük karbonhidratlı diyetler kısa vadede hoş sonuçlara neden olsa da uzun vadede kan lipid düzeyinde yükselmelere, böbrek yükünde artışa ve kalp damar sağlıksızlıklarında artışa neden olabilmektedir. Bu nedenle pratikte bu diyetler önerilmez lakin sağlıksıznın kararına bağlı olarak tabibi ve diyetisyeni eşliğinde dikkatli bir formda düzenlenerek, nezaret altında uygulanabilir.
Proteinler
Bedende dokuların, kasların oluşumu ve korunmasında misyonlu olan proteinler diyabet sağlıksızları için de son derece değerlidir. Protein; kırmızı et, beyaz et, baklagiller, süt, yumurta, yoğurt, peynir üzere besinlerde çokça bulunur. Protein daha çok hayvansal besinlerde bulunmaktadır.
Denetimi âlâ olan diyabetlilerde diyetle alınan protein kan şekerini yükseltmez. Olağan böbrek işlevleri olan bir diyabetlinin sağlıklı bir şahıstan fazla protein alması gerektiğine yönelik kâfi bilimsel bir delil yoktur.
Proteinin kan şekeri üzerine tesiri azdır. Fazla ölçülerde protein tüketiminden sakınmak böbrek sağlıksızlıklarının gelişimini önler, Protein kısıtlaması yalnızca erken periyot böbrek sağlıksızlığında yapılmalıdır. Yüksek protein, düşük karbonhidrat diyetlerinin kilo idaresinde, uzun müddetli kullanımının emniyetli olduğu bilinmediği üzere, LDL kolesterolü de (kötü kolesterol) yükseltebileceği düşünülmektedir.
Sonuç olarak; günlük alınan gücün %15-20’si proteinlerden gelmelidir. Yetişkinlerin kilogram başına 1 gram protein almaları kafidir.
Yağlar
Yağlar bedenin ikinci güç kaynağı ve A, D, E ve K üzere vitaminlerin emilimini sağlayan, hücre yapısı ve beyin işlevlerinin fonksiyonunda rol alan değerli bir makro besindir.
Diyabetli bireylere Kardiyo Vasküler Sağlıksızlık riskini azaltmak için; doymuş yağ asitlerini (margarin, et, sakatat, yumurta, tereyağı üzere besinlerde bulunur.) gücün %7’si olacak formda sonlandırmaları, trans yağ asitlerinin (margarin, yağda kızartma süreçlerinde oluşur.) minimize edilmesi, diyet kolesterolünün 200 mg’ın altına düşürülmesi ve omega-3 yağ asitlerini sağlayan, haftada iki porsiyon ve daha fazla balık tüketmeleri önerilmektedir. Bilhassa trans yağların alımı azaltılmalı tereyağı, margarin yerine bitkisel sıvı yağlar (öncelikli olarak zeytinyağı) kullanılmalıdır.
Diyabet, alanında uzman sıhhat takımı ve istekli diyabet sağlıksızları ile idaresi epey kolay olan bir sağlıksızlıktır. Diyabetli bireyin gereksinimi olan en kıymetli şey sağlıklı beslenmektir. Ferdî farklılıkların yanı sıra kişinin genel sağlıklı beslenme kurallarına uyması bile hayat kalitesinde gözle görülür değişimleri sağlar. Bu yazımda diyabette beslenmeye giriş yaptık. Bir sonraki yazımda diyabette beslenme tekliflerine yer veriyor olacağım.
<br>
steroid sipariş
